Спагетти Карбонара по-итальянски

Когда заходит разговор о спагетти, в наших мыслях сразу же всплывает Италия — родина всех макаронных изделий. Представляем вашему вниманию один из самых известных итальянских рецептов, который происходит из области Лацио. Вы легко можете приготовить такие спагетти дома и удивить близких и друзей.

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

Спагетти Карбонара по итальянски - 350 гр спагетти;
- 150 гр бекона;
- 4 яичных желтка и одно целое яйцо;
- 100 гр сыра Пармезан (итальянский рецепт предусматривает использование именно данного вида сыра, но если под рукой у вас его нет, замените другим жестким сыром);
- черный молотый перец-по вкусу.

Способ приготовления:

1. Наполните водой контейнер, в котором будете варить спагетти. Немного подсолите, так как соус для спагетти сам по себе является соленым. После того, как вода закипит, кладите в нее спагетти. Варите, руководствуясь инструкцией на упаковке. Различные виды спагетти имеют разное время приготовления, и если четко не соблюдать конкретных инструкций, есть риск, что ваше спагетти может быть переваренным или недоваренным.

2. Нарезаем бекон кубиками и обжариваем его на сковороде. Не нужно использовать растительное масло, так как бекон полон жира. После того, как закончите, оставьте его в стороне, чтобы он остыл.

3. В отдельной миске взбиваем яйца, а затем добавляем пармезан (или другой сыр) и черный перец. Перемешиваем до получения однородной массы.

4. Добавляем в нее охлажденный бекон.

5. После того, как макароны сварились, добавляем приготовленную смесь и хорошо перемешиваем.

6. Buon appetito!!!

Внимание, копирайт!

copyright

Обратите внимание: цитирование или частичная перепечатка материалов этого сайта допустима только при указании сайта joinitaly.ru как источник, в виде активной гиперссылки на главную страницу сайта или цитируемую статью. Применение тегов noindex или rel=nofollow при указании источника - не допустимо.

Вы можете прокомментировать эту статью

Граватары - это маленькие картинки, отображающие вашу сущность. Вы можете создать свой граватар бесплатно!

Это защита от спама - соберите картинку как показано на рисунке


Copyright © 2012 Путеводитель Италия онлайн. Все права нереально защищены.
Путеводитель создан группой Nice&Usefull => сайты для людей.