Кухня Неаполя

Кухня Неаполя Неаполь по праву считается родиной итальянской пиццы. Вообще, само слово «пицца» произошло от латинского «питта», в переводе означающее лепешка. Сами же неаполитанцы уверяют, что первая «истинная пицца» была изготовлена именно в их городе.

В Неаполе ежегодно проводится большой праздник пиццы «ПиццаФест». Самые лучшие повара со всей округи борются за первое место и звание лучшего в приготовлении этой простой, но в то же время очень вкусной лепешки. Одна из самых знаменитых пицц «Маргарита» была приготовлена специально для итальянской королевы Маргаритты Савойской в 1889 году, которая была супругой итальянского короля Умберто I.

В те времена эта незамысловатая и душистая пицца считалась исключительно пищей бедняков. Но именно для королевы знаменитый в то время повар Рафаэло Еспозито — владелец самой лучшей неаполитанской пиццерии — приготовил особую пиццу: зеленая приправа базилика, красные томаты и белый сыр Моццарела. Все эти три цвета символизируют итальянский флаг. Маргарите очень понравилась пицца, и Рафаэло Еспозито, воодушевленный этим, назвал свою пиццу в честь Маргариты — королевы Италии.

Кухня НеаполяПомимо пиццы, в Неаполе умеют готовить и самый знаменитый итальянский кофе: очень крепкий, эспрессо на один глоток, и превосходный эспрессо с корицей и воздушной пенкой. Важно также упомянуть и неаполитанское фирменное мороженое: шоколадное, земляничное и ванильное. Spumoni («безе») — это сочетание всех трех изысканных вкусов в одной порции впервые было придумано и смешано в Неаполе.

Не стоит забывать и о том, что кухня Неаполя изобилует своей жареной рыбой и макаронными изделиями. Самыми популярными здесь являются классические блюда спагетти с разнообразными соусами, сыр моцарелла.

Внимание, копирайт!

copyright

Обратите внимание: цитирование или частичная перепечатка материалов этого сайта допустима только при указании сайта joinitaly.ru как источник, в виде активной гиперссылки на главную страницу сайта или цитируемую статью. Применение тегов noindex или rel=nofollow при указании источника - не допустимо.

Вы можете прокомментировать эту статью

Граватары - это маленькие картинки, отображающие вашу сущность. Вы можете создать свой граватар бесплатно!

Это защита от спама - соберите картинку как показано на рисунке


Copyright © 2012 Путеводитель Италия онлайн. Все права нереально защищены.
Путеводитель создан группой Nice&Usefull => сайты для людей.